Открытая кухня

Сегодня стало весьма популярным открывать кухню со стороны других помещений дневной зоны, но не стоит принимать такое решение только под влиянием моды. Кухонная зона не должна производить негативного впечатления на гостей – прежде всего она должна служить обитателям дома с условием облегчать им работу и взаимные контакты. Следовательно, кухня должна отвечать стилю жизни семьи. Средний потребитель проводит здесь ежедневно около двух часов, поэтому нужно учитывать его пожелания, привычки, создавать хорошее самочувствие и максимум удобств.

Достоинства открытой кухни

Экономия места. Даже небольшой угол покажется более просторным, если его соединить с комнатой и сделать частью большей целостности. Благодаря этому его можно косвенно осветить, связать с садом и тому подобное.

Открытая кухняАтмосфера, способствующая сплочению. Время, отведённое для домашних работ, будет использоваться одновременно для укрепления семейных связей – поскольку люди, занятые приготовлением пищи,  не изолированы от остальных домочадцев (могут одновременно присматривать за играми детей, смотреть телевизор или принимать участие в разговоре). Это, пожалуй, самая важная особенность открытой кухни в отличие от закрытого, обособленного кухонного помещения.

Легкий доступ к столовой. Облегчает ее обслуживание и исключает необходимость дополнительной организации места в кухне для быстрого приёма пищи. Основательный стол, установленный поблизости рабочего пространства, пригоден в одинаковой степени, как для ежедневного использования, так и для приёма гостей. Особую атмосферу подчеркнет раздельное освещение: например отдельная лампа, подвешенная над столом, действующая независимо от других источников света, размещённых над кухонными столешницами или в зоне отдыха.

Привлекательное и вместе с тем ненавязчивое пространство для семейных или соседских встреч. Вместо того, что бы толпиться в отдельной кухне или переходить "в комнаты" (что часто заканчивает неформальное общение), мы имеем в постоянном распоряжении несравненно большее и одновременно дружественное пространство без жесткого деления на кухонный тыл и "гостиную".

Возможность обустройства в форме «острова» или «полуострова». Оба решения одинаково эффективны, что приемлемо в многофункциональном дневном пространстве. Кухонный остров (центрально расположенный стол с плитой), соединенный с навесом вытяжки, может быть оригинальным привлекательным элементом дизайна, который замечательно смотрится с определенного расстояния.

Открытая кухняПовод для совместного приготовления пищи. Могут в нем принимать участие домочадцы и даже приглашенные гости, поскольку открытая кухня естественным образом способствует "заглядыванию в кастрюли", обмену кулинарным опытом и тому подобное.

Дневная часть жилья, выполненная в современном и одновременно уютном стиле, гарантирует равновесие между ежедневными потребностями домочадцев и представительными требованиями. Приспосабливая назначение и оборудование отдельных дополнений (к примеру, удобной и красивой кухонной фурнитуры) так, что бы создать гармоничную целостность, мы автоматически изменяем характер помещения: оно становится менее официальным, чем гостиная, но более представительным, чем кухня.

Большая гибкость однопространственного помещения. Благодаря легкой, мобильной оснастке, общая зона пригодна для использования разными способами: как рабочее место (приготовление домашних заданий, рукоделье), место для отдыха, развлечений. Можно произвольно перемещать границы отдельных дополнений, есть, где разложить стол на две дюжины персон или поездить на трёхколёсном велосипеде в случае отвратительной погоды.

Внимание – недостатки! При создании открытой кухни происходит…

Распространение кухонных ароматов, которого трудно избежать, даже при совершенной вентиляции и очень эффективной вытяжке. Жирные пары и интенсивные запахи легко проникают в ткани – например, в обивку мягкой мебели.

Шум работающих устройств (вытяжки, посудомоющей машины) слышен во всем помещении.

Открытая кухняОграничение свободы обустраивания пространства. В открытой кухне меблировка и оборудование должны выглядеть привлекательно и вписываться в остальную часть помещения, следовательно, обычно более дорогие (напр. модели встраиваемого оборудования стоят больше чем обычные, свободно стоящие образцы).

При объединении пространства кухни со столовой будут более высокие требования к наведению порядка, необходимость уборки сразу после принятия пищи. Открытая кухня навязывает потребителям достаточно большую дисциплину, а это не всем нравится. Требуются такие же места хранения запасов и редко используемых или громоздких не очень привлекательного вида предметов.

Понижение статуса гостиной. Во дворцах и усадьбах кухни помещались обычно в отдельных строениях. Сегодня также нет причин показывать кухонный беспорядок, если мы лично не занимаемся  приготовлением пищи.

Трудности с обеспечением безопасности малышей, поскольку не удастся закрыть перед ними это полное острых  и горячих предметов  пространство.

Итак, решая «за» открытую кухню, учитываем все преимущества и недостатки данного проекта. И уже потом определяемся…

 

Интерьеры, экстерьеры, Организация строительства, Статьи

Комментарии пользователей:

  1. akvador:

    Дизайн такой кухни очень красивый и современный, присоединение рабочей зоны к столовой, это смелый вариант. Но такой вариант подходит не к любой квартиры, так как в старых квартирах планировка не подходит к такому дизайну квартиру.

  2. Goldwiks:

    Если есть деньги то почему бы и нет. мне очень понравился дизайн.
    Удобно много места это ялюблю особенно понравился стол.

  3. Goldwiks:

    Но всетаки это зависит какая квартира или дом. Я смотрю тут много места. Наверняка тольо богатый может позволить себе такое.

  4. veroyatnyi:

    бессмысленная затея..зачем вообще делать кухню открытой?

  5. natalya-NS:

    На мой взгляд, при обсуждении мы упускаем главное: сколько жильцов в квартире и какой квартире? Если я, бабушка, живу в двухкомнатной квартире, то для меня открытая кухня – то, что надо. Сохранено мое личное пространство – спальня, а в большой столовой-кухне очень приятно будет встретиться с друзьями. Конечно, не сравнить наши сегодняшние встречи в маленькой “брежневской” кухне. В открытой кухне и внучка сможет остаться у меня переночевать. Для молодых главное – чтобы был диван и телевизор. А вот если в двухкомнатной брежневке проживают бабушка и молодая семья, о какой открытой кухне может идти речь?

  6. bbyssinka:

    В принципе да, я думаю, что открытая кухня больше всего подходить для молодежи. У нас с мужем, тоже была затея сделать кухню открытой, но появился ребенок, и мне кажется что все эти кухонные запахи будут идти в комнату. Но еще есть вариант сделать что-то вроде перегородки или ширмы, может кто-то делал уже, и скажет как лучше?

  7. sana111:

    Переехав 4 года назад в “хрущевку”, сразу столкнулся с проблемой площади и…запаха. И если еще с метражем можно было смириться, то от запаха старой кухни нельзя было избавиться. Разобрал стенку, отделяющую кухню от зала, прочистил вытяжные колодцы, встроил 2(кроме вытяжки) вентилятора(немецкие,бесшумные)и запахи исчезли. Кухню от зала отделяет легкая офисная раздвижная перегородка.

  8. x219ksb:

    Открытая кухня хорошо если дом большой, современный построенный с нуля. Многие люди себе этого позволить не могут и занимаются перепланировкой кухни в квартире. тоесть снос стен. объединение с лоджией. или обустройство кухни в старых своих частных домах. Здесь я считаю все зависит от фантазии. качества строительных материалов и от профессионализма мастеров.

  9. Wainova:

    Мы купили трёхкомнатную квартиру. Кухня была очень маленькая и рядом комнатка, так же малая. Мы снесли стены. Сделали полную перепланировку. У нас получилась открытая кухня – столовая. И тут совсем не в деньгах дело. Просто так удобней. Можно так в любой квартире сделать, если планировка позволяет.

  10. krokus:

    Тоже хочу себе открытую кухню, причем в качестве разделителя на зоны неплохо бы использовать барную стойку. На нее удобно выставить тарелки с приготовленными блюдами и по мере необходимости подавать в зону столовой, а еще очень удобно за стойкой будет, если нужно быстро перекусить.

  11. doktor:

    Мне кажется, что кухни с открытой зоной для других помещений можно использовать только в двух случаях: если у вас эта кухня служит только для легких перекусов (чай, кофе, разогревание в микроволновой печи полуфабрикатов) или дом в котором имеется достаточно квадратных метров , в которых находятся другие жилые помещения для отдыха.

  12. stopvarez:

    Это похоже на некую студию, только в гастрономическом стиле. Для кого оно все! Для людей у которых кухонька в 9 м2 за счастье?

  13. StanislavSK:

    Просто и просторно, удобно наблюдать за маленькими.
    Вообщем зачет.

  14. maria344:

    Наверное, такой вариант приемлем для уж очень маленьких кухонь, при условии, что в квартире несколько комнат. Но такая открытая кухня все же не совсем в русском менталитете – у нас домохозяйка торчит на кухне и никому не мешает. Скорее, она себе на тесной кухне поставит телевизор, чем объединит кухню со столовой и будет смотреть телевизор вместе со всеми. Но именно как дизайн маленькой кухни вполне имеет право на существование

  15. vika30:

    Когда в дизайн маленькой кухни даже необходимое оборудование не помещается, а приходится еще и самой крутиться с ужином, и дети постоянно забегают, то поневоле начнешь мечтать о том, как хорошо объединить зал и кухню, чтобы вся семья была рядом, и было просторно. В идеале за рубежом открытая кухня объединяется не с гостиной, а с семейной комнатой (у них они могут быть разными),т.е. создается именно общее пространство только для своих.

  16. zhenya32:

    Мне очень нравятся красивые кухни с островом, совмещенным с барной стойкой. Это идеальный вариант для обустройства первого этажа частного дома с открытой планировкой. Сегодня кухня перестала быть чадным, душным и неопрятным местом дома, так что ее совмещение с другими комнатами вполне логично. Наконец-то семья может проводить вечера вместе, а дети смогут одновременно общаться с папой и мамой.

  17. umnica:

    Главная идея в открытых моделях кухонных гарнитуров – это стремление разгрузить, облегчить кухню, что проявляется прежде всего в освобождении кухни от тяжелых навесных шкафов. На их месте появляются полки. Открытые стеклянные, металлические или деревянные, они украшают многие дизайнерские кухни. Производители предлагают самые разнообразные варианты полок: функциональные настенные полки-решетки из высококачественной стали, которые крепятся на кронштейны и могут удержать даже несколько тяжелых кастрюль, поставленных друг на друга. 

  18. unibreak:

    Мне нравится такой предмет мебели, как кухонный остров, безотносительно к тому, открытая кухня или закрытая. даже в большой закрытой кухне остров помогает улучшить эргономичность помещения, облегчает процесс приготовления еды. А модели с раздвижными столешницами еще и удобно маскируют плиту, когда в ней нет нужды, благодаря чему остров становится приличным обеденным столом.

  19. nauktu:

    Вообще жизнь любой семьи часто свободится к тому, что после работы общение ограничиваеттся совместным ужином и простотром телепередач. Поэтому открытая кухня будет идеальным решением для комфортной организации досуга, когда вся семья может вместе проводить время в общем помещении. Для уединения есть спальни, кабинеты, детские комнаты. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *